Lepota in moda

15 Usta zalivanje korejskih živilskih receptov

Pin
Send
Share
Send


Koreja, ena izmed priljubljenih vzhodnoazijskih držav, je znana po odlični kuhinji. Tradicionalne korejske recepte so nadomestile sodobne različice, ki so posledica družbeno-političnih učinkov v državi. Globalizacija je prav tako igrala pomembno vlogo pri spreminjanju teh jedi, da bi ustrezala okusom ljudi. Korejska kuhinja je v glavnem sestavljena iz jedi na osnovi zelenjave, mesa in riža. Zrnje, stročnice, začimbe so nepogrešljive za korejsko hrano. Korejski mesni recepti so sestavljeni iz piščančjega, morskega, svinjskega in pasjega mesa. Tipični korejski meni vključuje juhe, kumarice, riž, rezance, solate in Anju, ki je priloga. Ta članek raziskuje nekaj zdravih receptov za korejsko hrano, ki jih lahko naredite doma.

Vegetarijanski recepti:

1. Korejski začinjeni fižol:

To je ena izmed najbolj priljubljenih vegetarijanskih jedi v korejski hrani. Stročnice, kot so rdeči fižol, so pomemben element korejske kuhinje. Ta pikantni kari, narejen iz rdečega fižola, je podoben angleški različici pečenega fižola, vendar ima začimbe in začimbe, ki ustrezajo korejski paleti. Najbolje se je jesti z rižem:

Sestavine:

  • 2 žlički sojine omake
  • 3 žličke pakirane rjavega sladkorja
  • 1 ½ skodelice vode
  • 1 tbsp ketchup
  • 3 stroka česna
  • 1, 2 žlici naribanega svežega ingverja
  • 1 lahko zrnje
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1 cup4 skodelice vode

Metoda:

  • Začnite z dodajanjem sojine omake, kisa, rdeče omake ali kečapa, česna, ingverja in rjavega sladkorja v prahu in ga prepražite.
  • Dodajte koruzni škrob in nato zložite fižol in koruzni škrob v posodo.
  • Dobro ga posujte in postrezite z vročim rižem

2. Poglavje Chae:

Chap chae so v osnovi korejski rezanci z zelenjavo, ki je v njej mešana. To je ena izmed najbolj priljubljenih uličnih jedi Koreje, kjer ljudje uživajo pikantne, ostre rezance, pripravljene z mešanico ocvrte zelenjave. Obstajajo tudi mesne različice te jedi. Oglejte si ta odličen korejski recept za hrano.

Sestavine:

  • 1 Pakiranje rezancev s sladkim krompirjem
  • 2 žlički sezamovega olja
  • 1/2 bela čebula
  • 2 mladi čebuli
  • 2 stroka česna
  • 1/2 skodelice posušene shitake gobe
  • 1 majhna korenček
  • 1 majhne bučke
  • 2 skodelici listov špinače
  • 2 žlički sojine omake
  • 2 žlički riževega kisa
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlica toastiranega sezamovega semena
  • Sol, po okusu

Metoda:

  • Najprej kuhamo rezance v vodi in jih postavimo na stran
  • V voku segrejte nekaj sezamovega olja
  • Česen, čebula, čebula in zelenjava
  • Dodajte gobe
  • Dodajte liste špinače, sojino omako in rižev kis
  • Potresemo s soljo in sladkorjem
  • Dodamo kuhane rezance in dobro premešamo
  • Okrasimo s praženimi sezamovimi semeni

3. korejska palačinka:

Prav tako imenovane Buchimgae v lokalnem jeziku, korejske palačinke so najbolj priljubljene jedi za zajtrk. So zelo zdravi in ​​vam lahko dajo okusen začetek dneva. Te pecivo je začinjeno za razliko od zahodnih različic palačinke. Postrežemo jih s pikantno omako iz soje.

Sestavine:

  • 1 čebula
  • 1 veliko jajce
  • 1-2 žlici rastlinskega olja
  • Palačinka mešanica za testo
  • Sol

Metoda:

  • Vzemite mešanico za palačinke in dodajte malo vode
  • Ko je dobra konsistenca, dodajte čebulo, jajce
  • Dodajte sol
  • Ponev namažite z oljem in razmažite testo
  • Ko je končano, odstranite in postrezite vroče

Ne vegetarijanski recepti

4. Pecivo z zapečeno govedino:

Prav tako imenovano GalbiJjim, to je eden od najbolj uživali goveje jedi v Koreji. To je sladka in tangy omaka jed, pripravljen z govejega kotleta. Na voljo je s sočno omako in je zelo sočna. Če vprašate katerega koli Koreja, kakšno je njegovo udobje, je prva jed, ki je na vrhu seznama, ta neverjetna Beef Caserole.

Sestavine:

  • 5 kg govejega rebra
  • 2 skodelici vode
  • 2 korenje
  • 2 rdeča jabolka
  • 1 čaša čebule
  • 6 žličke sojine omake
  • 2 žlica rjavega sladkorja
  • 2 žlici medu
  • 2 žlički riževega vina (mirin)
  • 1 žlica mletega česna
  • 1 žlička sezamovega olja
  • 5 celih črnih paprik
  • 1 žlica Marinara omaka
  • ½ skodelice Pine Nuts

Metoda:

  • Operite in očistite goveja rebra
  • Združite sojino omako, jabolka, sladkor, mirin, česen, sezamovo olje, črne paprike
  • Razlijte to omako z govedino
  • Dodajte korenje, Marinara omako, pinjole
  • Počasi ga kuhajte, dokler se ne zgodi

5. Korejski svinjski trakovi:

Svinjina je najpomembnejše meso korejske kuhinje. Od vseh jedi na osnovi svinjine je ta začinjen svinjski trak zelo priljubljen zaradi intenzivnih in drznih okusov. Ima pikantnost česna in je precej pikanten. Oglejte si ta recept za to neverjetno svinjsko jed.

Sestavine:

  • 1 kg svinjine
  • 2 žlički sojine omake
  • 2 žlici kisa
  • 2 žlici zdrobljenega česna
  • 1 žlica Ginger
  • 2 žlički
  • 1 sadež spomladanske čebule na kocke
  • 2 žlički origana
  • Sol
  • 2 žlički rdečega čilija prašek
  • Poper
  • ½ tbsp opečeno sezamovo seme

Metoda:

  • Glavna sestavina svinjskega traku je marinat, ki ga lahko pripravimo iz sojine omake, kisa, zdrobljenega česna in ingverja, čebulnih kosmičev, spomladanskega čebula, origana, soli in rdečega čilija, popra in sezamovih semen.
  • Mešanico namažite na svinjino in pecite.
  • Zdaj naredimo omako iz mešanice in jo prelijemo preko svinjine.

Poglej več:Italijanski recepti za hrano

6. Korejski pikantni lignji:

Korejski pikantni lignji je sanjska hrana za vsakega ljubitelja morske hrane. Visoko je na okusu in okusu. Znan tudi kot OjingeoBokkeum je lokalni korejski jezik, ta recept se lahko zaužije kot predjed ali kot mešanica z rižem. Spodaj si oglejte ta recept za slog restavracije:

Sestavine:

  • 1 veliki lignji
  • 1 rumena čebula
  • 1 korenček
  • 3 zelene čebule, sesekljane
  • 1/4 zelja
  • 3 Tbs rastlinskega olja
  • 1 zelena ali rdeča paprika (neobvezno)
  • 3 žličke korejske začinske začinske
  • 4 - 5 žlic vode

Metoda:

  • Pripravite vok in segrejte nekaj olja
  • Popecite vso zelenjavo
  • Dodajte lignje in pomešajte
  • Dodajte malo vode skupaj s korejsko pikantno sezonsko mešanico
  • Če želite biti bolj začinjeni, ga dokončajte z malo čilijevega prahu

Poglej več:Tajska Food Recepti

7. Juha iz riževe tortice:

Ta juha iz riževih tort je hrana za Korejce. Še posebej na hladno noč, če ima skledo vroče juhe iz riževih tort, lahko čarobna izkušnja. Prav tako imenovano Tteokguk v lokalnem jeziku, je ta juha sestavljena iz narezanih riževih peciv, zelenjave, mesa in jajc. Oglejte si ta recept spodaj:

Sestavine:

  • 2 korejski pecivo
  • 6 skodelic Piščančja juha
  • 2 žlički sojine omake
  • 1 žlica popra
  • 2 kuhana jajca
  • 1 posušen list morskih alg, narezan na tanke rezine
  • 2 spomladanska čebula, sesekljana

Metoda:

  • Prinesite piščančjo pšenico do vrenja
  • Dodajte sojino omako, poper
  • Zdaj spustite narezane pecivo, jajca in liste morskih alg
  • Okrasite s pomladno čebulo

8. Korejski goveji burger Patty:

Ko pomislimo na Burger, je prva stvar, ki pride v naš um, sočna Beef patty. Medtem ko je postopek za izdelavo hamburgerjev podoben drugod po svetu, se sestavine v korejski kuhinji razlikujejo. So dobro začinjene z zelišči in začimbami. Te okusne govedine se imenujejo Jang-Sanjeok v lokalnem jeziku.

Sestavine:

  • ½ kg govejega mesa
  • 200 gms napetega tofua
  • 1 veliki čebulo, drobno sesekljano
  • 2 žlički zelene čebule, drobno narezano
  • 2 žlički sezamovega olja
  • 1 čajna žlička mletega česna
  • 1 čajna žlička fine morske soli
  • 1/4 žličke mletega črnega popra
  • 2 žlici Teriyaki pikantno omako

Metoda:

  • Vse sestavine zmešajte v skledo
  • Vzemite majhne porcije in naredite v patties
  • Zavijte jih v plastičnem pokrovu in zamrznite za 2 uri
  • Odstranite iz hladilnika in jih prepražite v olju

9. Roštilj za goveje meso:

Bulgogi ali Beef Barbeque je ena izmed najbolj jedenih jedi v korejski kuhinji. Uporablja hruškasti sok, da razkuži meso, preden ga pripravi za žar. Intenziven pikanten, dimljen okus te jedi v kombinaciji z vlažnim govejim mesom omogoča recept za usta.

Sestavine:

  • ½ kg govejega mesa
  • 1 velika rumena čebula
  • 2 stebelna čebula
  • 1/2 srednje korenček
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 1 žlica sezamovega semena
  • 1 žlica olja
  • 6 žličke sojine omake
  • 3 žličke rjavega sladkorja
  • 2 žlički riževega vina (mirin)
  • 1 žlica mletega česna
  • 5 žlica naribane hruške
  • 1 žlička zmletega ingverja
  • 1/2 žličke mletega črnega popra

Metoda:

  • Združite sojino omako, sladkor, mirin, česen, hruškasti sok, ingver in črni poper
  • Vzemite goveje kose in marinirajte omako, ki ste jo naredili zgoraj
  • V voku segrejemo nekaj olja
  • Praženo čebulo, korenje in mlado čebulo
  • Nato dodajte marinirano goveje meso
  • Prelijte preostalo omako
  • Okrasimo s sezamovimi semeni

10. Ox kostna juha:

To je eden od tradicionalnih korejskih receptov, ki so narejeni z volovskimi kostmi in volovskim repom. Imenuje se tudi Seolleongtang v lokalnem jeziku. Je izredno okusna juha, ki ima tudi zelenjavo, poper, spomladansko čebulo in česen. To je mlečno bela juha in se ponavadi uživa z rižem.

Sestavine:

  • 3 funte goveje noge
  • 1 kg mesa
  • veliko sekancev
  • sol in poper

Metoda:

  • V posodo dodajte goveje meso in meso govejega mesa z veliko vode
  • Neprekinjeno kuhamo 3-4 ure
  • Lahko ga postrežete z rižem ali steklenimi rezanci
  • Okrasite s pomladno čebulo in začinite sol in poper

Poglej več:Preprosti mehiški recepti za hrano

11. Korejska začinjena mehka juha z morskimi sadeži tofu:

Prav tako imenovano Sundubu-jjigae, tradicionalna različica tega začinjenega tofua in morskih sadežev je pripravljena v veliki kamniti skledi. IT je sestavljen iz tofua, zelenjave, morske hrane, svinjine ali govedine, gob in posebne čilijeve paste, imenovane gochujang. Dodate lahko tudi ocvrto jajce na vrhu tega obara za dodatno okus.

Sestavine:

  • 350 g korejskega tofua
  • 100 g mešane morske hrane
  • 250 gm mešane gobe
  • 1 stebelna čebula
  • 1 lahko zaloge morske hrane
  • Olje
  • 2 žlici čili kosmičev
  • 1 žlica česna
  • ½ žličke sojine omake
  • Sol, poper

Metoda:

  • V posodo dodamo nekaj olja
  • Popecite čili v prahu, česen in sojino omako
  • Dodajte morsko hrano, gobe
  • Dodajte delce tofu in nekaj vode
  • Kuhajte, dokler se curry ne zgosti

12. Morska hrana zelenjava palačinka:

To je druga različica korejskih palačin in se imenuje Haemul Pajeon. To je sestavljeno iz morske hrane, zelenjave in jajc. Tradicionalno se jedo za zajtrk in so izjemno okusne. Prav tako so znani po svoji mehki in chewy teksturi z veliko morske hrane popping v usta.

Sestavine:

  • ½ kg mešane morske hrane
  • 1/2 skodelice moke
  • 1/2 skodelice riževe moke
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 1 veliko jajce
  • 1 skodelica ledene vode
  • 6 spomladanske čebule, narežemo na 1-palčni kos
  • 1 rdeč
  • 1 srednje čebula
  • 1 strok česna, mleto
  • 1/2 drobnjak
  • Košer sol
  • 1/2 skodelice olja

Metoda:

  • V ponvi segrejte malo vode in dodajte morsko hrano
  • Dobro jih kuhajte in odcedite vodo
  • Dodajte moko, koruzni škrob, jajce, čebulo, česen, drobnjak in sezamovo olje
  • Oblikujte v testo z malo ledene vode
  • Zdaj pripravite palačinke s tem testom tako, da kuhate v ponvi
  • Postrezite vroče

Korejski prigrizki:

13. Korejski pecivo:

Ta slasten recept je ena najbolj priljubljenih uličnih kuhinj Koreje. Imenujejo se Tteokbokki ali začinjene riževe pogače, ki jih lahko pripravimo v približno 15-20 minutah. Te sladke, začinjene in pikantne riževe pogače so narejene z manj sestavinami, vendar lahko na vašem jeziku pustijo trajen okus.

Sestavine:

  • 1 svežo pecivo
  • 2 Ribja torta
  • 1/2 srednje čebule
  • 2 listi zelja
  • 1 steblo spomladanske čebule
  • 2 žlici olja za kuhanje
  • Popečena sezamova semena
  • Tteobokki omaka

Metoda:

  • V voku segrejte olje
  • Čebula, zelje in čebula
  • Dodajte liste za ribe in rižev
  • Dodamo omako in dobro premešamo
  • Okrasimo s praženimi sezamovimi semeni

14. Korejska kokica:

Če greste v Korejo in zvečer obiščete prometne ulice, boste našli veliko vozičkov, ki prodajajo začinjeno ulično hrano. Korejski kokošji kokoš je priljubljena jed, ki je sestavljena iz piščančjih nuggets in je zelo okusna. Oglejte si to super cruchy zunaj, mehko v notranjosti piščanca recept.

Sestavine:

  • ½ kg piščančje kose brez kosti
  • 150gm korejska torta
  • 1 žlica riževega vina
  • 2 žlički prahu ingverja
  • 1/2 žličke fine morske soli
  • 1/4 žličke mletega črnega popra
  • 1 skodelica koruznega škroba
  • 2 žlici olja
  • Sladka in pikantna omaka

Metoda:

  • Piščančje koščke marinirajte v prahu ingverja, riževem vinu, solju in popru
  • Pustite v hladilniku 30 minut
  • Kosite piščanca z koruznim škrobom in globokimi mladicami
  • V voku segrejte olje
  • Dodamo omako in zavremo
  • Dodajte ocvrte piščančje kose
  • Okrasimo s sezamovimi semeni

15. Korean Kimchi:

Kimchi je srce ljudi v Koreji. To je narejeno iz kislega zelja in se uživa kot starter in kot priloga. Je okus po okusu surovega zelja in ima sladki, pikantni in kislo uravnotežen okus. Kimchi se uporablja tudi za obloge in druge jedi za okrepitev okusa.

Sestavine:

  • 2 skodelici Napa zelje
  • ½ skodelice morske soli
  • 5 strok česna
  • 2 redkev
  • 1 skodelice
  • 1 žlica svežega ingverja
  • 5 žličk rdeče čilije
  • 1 čajna žlička belega sladkorja

Metoda:

  • Shred zelja, redkev in scallions v fine matchstick kot kosov
  • Dodajte kis, česen, ingver, beli sladkor, čili in sol
  • Krasti čez noč

Upamo, da je ta članek pravkar ustvaril vodo. Korejske jedi so vizualno privlačne in hkrati odlične. Skrivnost večine jedi, zlasti ne-vegetarijanskih različic, je omaka. Večina jedi na osnovi omake uporablja omako, da okrepi okus in dobi tudi gosto konsistenco. Te omake so sestavni del korejske kuhinje in je pomembno, da jih dobimo prav. Korejska ulična hrana je po vsem svetu znana po pikantnih in mesnatih jedeh. Dobra novica je, da vam ni treba potovati vse do te države, da bi jih poskusili. Preizkusite te neverjetne recepte doma in praktično potujete po ulicah Koreje.

Poglej si posnetek: Gangjin! 강진만 South Korea Best Places (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send