Lepota in moda

Vrste maščob in viri: Hitri vodič do zdravih nezdravih

Pin
Send
Share
Send


Eden od glavnih mikrohranil razen ogljikovih hidratov in beljakovin je maščoba. Vendar pa je maščoba v bistvu hranilna snov, ki je ključna za vaše telo. Je vir energije in tudi pomaga drugim hranilom, da ustrezno opravljajo svoje delo. Topni so v organskih topilih in ostajajo netopni v vodi. Vendar pa so maščobe znane po vrsti drugih izrazov. Tukaj je nekaj.

  • Rastlinske maščobe: Rastlinske maščobe najdemo v lanenih semenih, arašidu, oljčnem olju in koruznem olju.
  • Olja: Vemo, da se olja ne mešajo z vodo, zato je maščoba maščoba, ki ostane v tekoči obliki pri sobni temperaturi.
  • Lipidi: Še en pogost izraz, ki je zmeden za maščobe. Lipidi so vse vrste maščob, ki so na voljo, trdne ali tekoče.
  • Živalske maščobe: tiste v maslu, smetani in maščobi v olju so živalska maščoba.

Vendar pa se različne maščobe, ki jih zaužijete v številnih oblikah, shranjujejo v telesu zaradi različnih razlogov. Masti so trigliceridi in lipidi so še en izraz, ki se nanje sklicuje. Ni nujno, da so lipidi trigliceridi. Triglicerid je ester, ki nastane iz glicerola in tudi iz treh maščobnih kislin. So glavne sestavine naravnih maščob in olj.

Kako se tvorijo maščobe?

Nastajanje maščobe lahko enostavno razložimo. Maščobne kisline v telesu so običajno dolge v karboksilni kislini z ravno verigo. Ko te tri molekule maščobnih kislin pridejo v stik z glicerolom in reagirajo, povzročajo trigliceride. Tako se ta maščoba v telesu shranjuje in pošilja tudi kot trigliceridi.

Različne vrste maščob in njihov vpliv na telo:

Oglejte si nekaj pomembnih informacij o maščobah, ki so dobre za vas.

1. Nasičene maščobe:

Od različnih vrst maščob je nasičene maščobe prva, ki jih je treba preučiti. Nasičene maščobe so trdne na sobni temperaturi in so pogosto znane kot trdne maščobe. Vsaka od molekul maščobe je prekrita z atomi vodika in se zato imenuje nasičena. Če porabite preveč nasičenih maščob, lahko to povzroči tveganje za zdravje, ki lahko ogroža življenje.

Kaj delajo?

Nasičene maščobe povečajo raven holesterola v telesu. Povečanje ravni holesterola pomeni povečano tveganje za kap in druge bolezni srca in ožilja.

Kje so našli?

V mesu, mlečnih izdelkih, perutninskih izdelkih in drugih predelanih živilih, kot so torte, pecivo, palmovo olje, kokosovo olje in vrečki čipov, ki jih imate radi, pričakujete nasičene maščobe. Vendar pa bo tudi vaša zdrava hrana vsebovala nekaj odmerka nasičene hrane in je zato v celoti odpravljena. Raziskovalci in zdravniki priporočajo prehrano, ki bo iz nasičene hrane izločila manj kot 10% kalorij. Ob tem je tudi zdravo zmanjšati pico in sir, sladice na osnovi zrna, polnomastno mleko in mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Kako vplivajo na vaše telo?

Zaradi različne kemijske strukture nasičenih maščob so znani različni vplivi na vaše telo. Ta maščoba je narejena iz verig maščobnih kislin, ki so nasičene z vodikovimi molekulami brez razmika med njimi. Ta tesno zložena veriga otežuje razgradnjo telesa. Tako se shranjujejo v telesu kot maščobe v maščobnem tkivu.

Zdrava zamenjava

Vaš idealen zdrav nadomestek nasičenih maščob je lahko peščica oreškov, avokada, fižola in zelene zelenjave.

Prednosti: Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob bo dala telesu dovolj energije, ki bo po potrebi počasi spreminjala celično gorivo. Tako bo raven krvnega sladkorja stabilna. Tako je vaša želja po sladkorju in ogljikovih hidratih učinkovito omejena.

Slabosti: Glavna težava pri prevelikem vnosu nasičene maščobne hrane je zvišanje ravni holesterola v krvi. Tako lahko višja raven LDL holesterola v krvi poveča tveganje za možgansko kap in druge bolezni srca in ožilja.

2. Nenasičene maščobe:

Nenasičene maščobe vsebujejo mononenasičene in polinenasičene maščobe. Pri sobni temperaturi so tekoči, njihov izvor pa so večinoma rastlinska olja. Nenasičene maščobe so razvrščene kot „dobre maščobe“. Rastlinska olja, arašidovo olje, sončnično olje, sojino olje in koruzno olje so glavni viri nenasičenih maščob.

Vrste nenasičenih maščob

Nenasičene maščobe prihajajo iz rastlinske hrane, ki vključuje oreščke in semena. Tu sta dve vrsti dobre maščobe.

a. Mononenasičene maščobe: V avokadu lahko najdete velike količine mononenasičenih maščob, oreščkov, kot so mandlji in lešniki, semen, kot so bučna semena in sezamova semena ter druga olja, kot so olje kanola, olje arašidov in oljčno olje. Znano je, da nenasičena živila znižujejo raven slabega ali LDL holesterola. Tako zmanjšujejo bolezni srca, tako da ste varni pred možgansko kapjo in drugimi srčno-žilnimi boleznimi. So tudi viri hranil, ki pomagajo ohranjati celice telesa

b. Polinenasičene maščobe: Polinenasičene maščobe najdemo v olju iz lanenega semena, koruznega olja in sončničnega olja, orehov, lanenih semen in celo v ribah. Omega 3 maščobe so pomembna hranilna snov za telo, ki je bogato z antioksidacijskimi lastnostmi, ki morajo v bistvu izhajati iz hrane, saj jih telo ne more proizvajati. Riba ima obilo omega-3 in je zato dva do trikrat na teden zdravo za vključitev v zdravo prehrano. Raziskovalna skupina American Heart Association predlaga, da mora 8 do 10 odstotkov kalorij izhajati iz uživanja večkrat nenasičenih maščob, da se zmanjša tveganje za kakršno koli bolezen srca. Znano je tudi, da zmanjšujejo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.

Katero hrano morate vključiti?

Da bi vaše telo dobilo ustrezen odmerek nenasičenih maščob, vključite naslednjo tabelo prehrane.

  • Orehi, kot so orehi, mandlji, indijski orehi in pistacija
  • Eno bogata hrana, kot avokado, oljke
  • Olja, kot so oljčno olje, olje žafranike, arašidovo olje in oljčno olje
  • Za vaš dober odmerek omega-3 poskusite morski list, ribe sablje in skušo približno 2-3 krat na teden.
  • Semena, kot so bučna semena in sezamova semena.

Prednosti: Pomaga zmanjšati tveganje holesterola v krvi in ​​tako preprečiti srčne bolezni ali možgansko kap. Prav tako pomagajo pri izgubi teže in bogati z vitaminom E.

Slabosti: Čeprav pri uživanju v zmernih količinah ni večjih težav z uživanjem mononezasičenih maščob, lahko prekomerna poraba povzroči zdravstvene bolezni in maščobne obloge v telesu. Na ta način so mononezasičene maščobe koristne "dobre maščobe" za vaše telo. Vaši najboljši viri maščobe prihajajo od tukaj!

3. Trans-maščobe: Trans-maščoba je vrsta maščobnih kislin. Maščobna kislina je karboksilna kislina in ima dolgo alifatsko kislino. To je lahko nasičeno ali nenasičeno. Trans-maščobe so nadalje razvrščene v dve:

a. Naravno prenosljivi maščobe: Naravno prisotne trans-maščobe so mleko, meso itd., Ki se proizvajajo v črevesju živali, in nato hrana, narejena iz njih. Znano je, da vsebujejo majhne količine teh maščob.

b. Umetni trans-maščobe: Te so znane tudi kot transmaščobne kisline. Oblikujejo jih industrijski procesi, kjer se tekočim rastlinskim oljem dodaja vodik, da postanejo trdna in trdna.

Kakšni učinki imajo na vaše telo?

Trans-maščobe se nahajajo v različnih živilih in so „slabe maščobe“ kot nasičene. Tako kot nasičene maščobe povečujejo LDL holesterol v krvi. Prav tako lahko zmanjšajo dober HDL holesterol in tako povečajo raven trigliceridov. Pričakuje se dobra količina transmaščob v mesu, siru, smetani, jagnjetini, svinjini in tudi govedini.

S procesom delnega hidriranja se predelajo tudi industrijski trans-maščobe. Znano je, da se proces strdi in tudi delno strdi rastlinsko olje, ki je uporabno pri izdelavi pečene hrane in ocvrte hrane.

Ko se olje na visoki temperaturi segreje, se v olju proizvaja trans-maščoba, zato vaš krofi in druga sladka hrana včasih prispevajo svoj delež k trans-maščobam v vašem telesu.

Zdrava dopolnila

Tukaj je nekaj načinov, kako lahko narišete prehrano brez maščobe in tako ohranite zdrave prehranjevalne navade.

Kot predelana hrana? Potem pazite na tiste, ki so narejene z nehidrogeniranim oljem, namesto da se odločite za hidrogenirano rastlinsko olje.

Omejevanje pogostosti uživanja krofov, peciva, kolačev, pite in peciva je še en način, da se trans-maščobe omejijo na vaše telo.

Vnos bogate sklede sadja in drugih močnih veggies skupaj s polnozrnatimi, perutnino, ribami in oreški je lahko idealen način za začetek zdravega načina življenja.

Dobra izbira je tudi uporaba margarine namesto masla in sprejetje 0-gramskega trans-maščobnega izdelka na etiketi.

Prednosti: So poceni in so zato priljubljena izbira v mnogih podjetjih. Znano je tudi, da trajajo dolgo časa.

Slabosti: Zmanjšajo dobro maščobo v telesu in povečajo raven LDL holesterola, ki lahko vpliva na zdravje vašega srca in povzroči kap ali druge bolezni srca in ožilja.

Kaj maščobe delajo s svojim telesom?

  • Od vsega, bo poškodoval tvoje srce. Maščobe lahko sprožijo raven LDL ali slab holesterol v telesu, zato lahko postanete plen kardiovaskularnih bolezni.
  • Znano je, da povzroča diabetes. To je v bistvu začaran krog. Ko imate prekomerno telesno težo, vpliva na hormon insulina v telesu. To bo sprožilo diabetes in diabetes lahko poveča tveganje za srčno bolezen.
  • Ko imate veliko maščobe, se nagibate k temu, da preveč obtežite. Prekomerna telesna teža lahko povzroči motnjo spanja, najbolj nevarno pa je apneja v spanju. S tem se nagiba, da preneha dihati v spanju in zmanjšuje dovod kisika, ki vpliva na srce in krvne žile.
  • Na pozitivni strani, lahko vas toplo v grizejo hladno. Maščoba zdaj deluje bolj kot izolator!
  • Prav tako je shranjena energija. V času lova in zbiranja je ta shranjena energija pogosto prihajala na njihovo reševanje.

No, to zagotovo pomeni, da za telo obstaja nekaj zdravih virov maščobe. Znano je, da različne maščobe, ki so tam, delujejo drugače na telo in vplivajo na telo na različne načine. Zato je bistvenega pomena, da veste, kakšne maščobe je vaše telo, in pazite na tiste, ki jih izbirate in odlagate v vaši košarici. Za spremembo preizkusite naše zdrave dodatke in vidno boste videli rezultate.

Poglej si posnetek: Preveč Maščob in Pomanjkanje Esencialnih Maščobnih Kislin - Ostan (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send